8 cosas que debe saber sobre la crianza de cerdos

La granjera, Charlotte Walker, da consejos sobre la selección de razas, el cuidado de los cerdos y experiencias personales con su primera vez criándolos. Realmente no hay nada como la carne de cerdo cultivada en casa, criada en pastos.

Esta página puede contener enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Criar cerdos es una experiencia compleja que te impacta de innumerables maneras. Los cerdos te encantarán y te entretendrán. Te harán reír y probablemente también te harán llorar. Estar preparado y comprender lo que un cerdo necesita para ser feliz hará que la experiencia de criarlos sea mucho más agradable tanto para ellos como para ti.

Requiere tiempo y esfuerzo, pero si alguien me preguntara si vale la pena, mi respuesta sería un rotundo y entusiasta ¡sí! Realmente no hay nada como la carne de cerdo cultivada en casa, criada en pastos.

¿Vuelve Twin Peaks?

Formar una cooperativa para criar cerdos.

La decisión de criar algunos cerdos surgió de una visita de vecinos. Insinuó que a su familia le encantaría criar algunos cerdos, pero no tenían tiempo. Caímos en una larga conversación sobre cerdos, algo con lo que había tenido alguna experiencia pasada. En poco tiempo le estábamos dando la mano a nuestro vecino y se había formado una cooperativa para criar cerdos.

Herencia de cerdos de Berkshire

El acuerdo era sencillo. Compraríamos cuatro lechones destetados Berkshire, dos para cada familia. Nuestro vecino suministraría madera a precio de costo de su aserradero y ayudaría a mi esposo a construir el refugio para cerdos. Seríamos responsables de cercar y mantener a los cerdos confinados de forma segura en sus pastos. Nuestro vecino dividiría el costo de todos los alimentos comprados y colectivamente proporcionaríamos la mayor cantidad de sobras, manzanas silvestres y otros artículos forrajeros que pudiéramos.

Cerdo de herencia Berkshire

Artículos de Homesteading

• 5 consejos para iniciar una granja urbana
• Elegir cabras para su hogar
• Cómo Extraer miel de panal

Cómo seleccionamos la raza de cerdos

Decidimos comprar nuestros cerdos de una pequeña granja familiar que se especializaba en cerdos Berkshire Heritage. Elegimos Berkshires por tres razones; son buenos recolectores, se adaptan bien para ser criados al aire libre y la carne de cerdo Berkshire (a menudo comparada con la carne de Kobe) es conocida por ser húmeda, tierna, muy veteada con grasa y rica en sabor.

Destetados

Nos dieron un recorrido por su operación y respondieron nuestras muchas preguntas. Estábamos recogiendo cerdos destetados que son cerdos jóvenes que han sido destetados de la leche de sus madres y tienen entre 6 y 10 semanas de edad. Fueron cargados en los dos transportadores de perros grandes que habíamos traído con nosotros y no pesaban más de 35 libras cada uno.

Seas como seas, ¡no nombres a esos cerdos!

Eran pequeñas criaturas adorables e inocentes con grandes ojos marrones y las colitas rizadas más dulces. Me di cuenta en ese momento que me gustaban los cerdos. Este fue un sentimiento que crecería aún más fuerte durante las semanas y meses que vivieron con nosotros. Publiqué una foto de nuestros lindos cerditos en Facebook y mi cuñada me llamó de inmediato y me dijo que no los nombrara. Seas como seas, ¡no nombres a esos cerdos!. Luego le dijo a mi esposo lo mismo. Su consejo provino de la experiencia, así que la escuchamos. Fue un buen consejo.

verso de la biblia sobre pies hermosos

Los cerdos son juguetones e inteligentes.

Los cerdos se instalaron rápidamente en su nuevo hogar. Corrieron juguetonamente por el pasto persiguiéndose unos a otros con un juego que se parecía mucho a la etiqueta. Pasaron la mayor parte del día hurgando en el pasto comiendo raíces, verduras e insectos. Los cerdos dormían juntos después del desayuno y a media tarde, generalmente acurrucados en una pila, con una barbilla apoyada en la espalda de los demás.

Emociones mezcladas

Esperábamos interactuar con los cerdos y pasamos bastante tiempo observando sus travesuras juguetonas. Pronto descubrimos que los cerdos son criaturas inteligentes y alegres. Nunca intentaron escapar. Mantuvieron su refugio y ropa de cama impecables. Aparte de necesitarnos para entregar alimentos y agua fresca, realmente no nos necesitaban en absoluto. A medida que se acercaba el otoño y los cerdos estaban cerca de su peso ideal, comenzamos a alimentarlos con fanegas de manzanas silvestres. Verlos masticar felizmente sus manzanas fue agridulce.

Aprecio por la carne

Una helada mañana de otoño sacrificamos rápidamente los cerdos y los transportamos a los carniceros. Tuvimos muchas emociones encontradas ese día y algunas semanas después, pero esta era la primera vez que criábamos animales para carne, así que tal vez esto era de esperar. Criar cerdos fue una experiencia aleccionadora que nos dejó con un aprecio mucho más profundo por la carne que ponemos en nuestra mesa.

Ocho cosas que debes saber sobre la crianza de cerdos

Hay un congelador lleno de cerdo orgánico criado en pastos, alimento saludable para nuestra familia. La manteca de cerdo ha sido procesada con mucho cariño y congelada para su uso futuro. El jabón de manteca de cerdo antiguo hecho en casa está en un estante en el armario de ropa blanca. Los huesos se han utilizado para hacer caldo. Hemos hecho todo lo posible para no desperdiciar nada y eso, creo, es importante. Nuestra experiencia con los cerdos fue lo más perfecta posible. Según nuestra experiencia, aquí hay siete cosas que debe saber sobre la crianza de cerdos.

1. Esgrima

Hay muchas maneras de hacerlo, pero en nuestra experiencia, querrá cercas resistentes dondequiera que tenga la intención de dejar que los cerdos deambulen. También necesitará un kit de cerco eléctrico para proteger el cerco real del desgaste. El instinto natural de los cerdos es avanzar en lugar de retroceder.

Cuando traiga a sus lechones a casa, debe enseñarles a mantenerse alejados de la cerca eléctrica de inmediato. Una vez que hayan avanzado varias veces y hayan experimentado la descarga eléctrica de la cerca, pronto aprenderán a retroceder. Es mucho mejor enseñarles cuando son pequeños que cuando han crecido a un tamaño más rebelde.

2. Refugio

Los cerdos necesitan refugio de los elementos. Mantenga la lluvia fuera de ellos y mantenga su ropa de cama seca. Los refugios pueden ser estructuras bastante simples y económicas. He visto ejemplos de refugios hechos con tarimas de madera e incluso con el toldo de una vieja camioneta. Utilizamos un refugio básico de madera de tres lados con techo inclinado.

que significan las serpientes en los sueños

La abertura del refugio debe mirar en dirección opuesta al viento predominante en su propiedad. A los cerdos les gusta tener camas de paja para acurrucarse durante las noches frescas. Es posible que no te des cuenta de esto (yo no lo hice), pero los cerdos no defecarán en su refugio a menos que estén confinados y obligados a hacerlo. Incluso entonces seleccionarán un rincón lejos de donde duermen. Los cerdos, cuando se les da a elegir, tienen hábitos muy limpios.

Alimento orgánico para cerdos que ha sido fermentado y complementado con manzanas.

3. Alimento para Cerdos

A menos que pueda cultivar su propio grano, deberá comprar alimento en bolsas. Los cerdos comen el 4 % de su peso corporal cada día y requieren proteínas y otros nutrientes equilibrados para tener salud y un crecimiento constante. Aumentamos su alimentación con vegetales de la huerta y sobras de vegetales y un balde ocasional de pan orgánico de la panadería familiar de nuestros vecinos.

Tuvimos la suerte de tener una gran cantidad de manzanos silvestres cerca y recolectamos docenas de fanegas de manzanas durante todo el otoño. La recolección de alimentos silvestres requiere mucho trabajo, pero la ventaja es que es gratis. También puede tratar de hablar con su tendero local acerca de reservar los productos que tienen la intención de tirar, y las microcervecerías podrían estar dispuestas a darle su grano de cervecería gastado.

Los cerdos obtienen verduras de la huerta además de su alimentación general.

4. agua

Necesitarán mucha agua limpia y este fue el mayor desafío para nosotros. A menudo volcaban su balde de agua y sus hocicos, sucios por estar todo el día hozando, significaba que era necesario cambiar el agua con frecuencia. Cuando llegó octubre, la manguera del jardín se congeló y estábamos sacando baldes de agua de la casa. Esto no era ideal.

Se beneficiará de tener un buen sistema para proporcionar agua a sus cerdos. Los granjeros a los que les compramos nuestros cerdos tenían bebederos de tetina y estaban muy contentos con ese sistema. Puede conectar los bebederos de niple a una manguera de jardín o conectarlos correctamente. Algunas personas usan un barril grande para agua, aunque es posible que esto no funcione en invierno.

como eres letra

5. Revolcarse

Los cerdos también necesitan un área para revolcarse, que es básicamente un gran agujero poco profundo lleno de agua. Ruedan en agua/barro para refrescarse. Usamos una pequeña piscina infantil de plástico para los cerdos. Una vez que superaron eso, encontramos un área que les sirvió de revolcadero natural. Revolcarse bien redujo el número de veces que los cerdos volcaron su balde de agua. ¡Tal vez estaban tratando de decirnos algo!

6. Pasto y espacio

Pasarán todo el día desenterrando raíces e insectos, comiendo felizmente. Teníamos alrededor de medio acre de pasto para los cuatro cerdos. Para octubre habían labrado y enraizado todo el pasto. Si planea tener cerdos todos los años o durante todo el año, querrá múltiples áreas de pasto para poder rotar el pasto que mantendrá su tierra saludable.

como hacer jabones naturales en casa

Los cerdos criados en la misma tierra, repetidamente, pueden presentar problemas (gusanos). Un cerdo feliz con espacio para deambular es un cerdo mucho menos problemático. Nunca intentaron escapar, la valla nunca se probó ni se dañó y a los cerdos les encantaba correr de regreso a la puerta cuando los llamábamos por comida.

7. Entrenamiento

No pase por alto la importancia de la interacción y el entrenamiento diarios con sus cerdos. Pasa tiempo con los cerdos todos los días. Deben estar acostumbrados al contacto humano y deben saber que usted está a cargo. Debe sentirse cómodo pero asertivo con los cerdos y estar siempre alerta. No es raro que uno de ellos te muerda la pierna para probar un poco. Un golpe con el pie y un no firme a menudo lo enviarán a chillar, recordándole al cerdo quién es el jefe.

Cuando les traiga comida, sea consistente y llame aquí piggie piggie. Esto les enseñará a asociar esa llamada con la comida. Si alguna vez escapan, y si ha sido diligente, esta llamada probablemente los atraerá para que regresen corriendo por comida.

8. Matanza

Si no va a descuartizarlo usted mismo, haga arreglos con un carnicero mucho antes de que los necesite. Algunos requerirán que los cerdos se entreguen vivos. Las reglas para el consumo personal frente a la venta a otros difieren. Para evitar decepciones, averigüe cuáles son las opciones, los precios y las regulaciones antes de llevar a sus cerdos a casa.

Criar sus propios cerdos para carne es un esfuerzo gratificante.

Criar sus propios cerdos para carne es un esfuerzo gratificante. La carne sabe mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en el supermercado. También tendrá un control total sobre lo que pasa en sus cerdos en cuanto a alimentos, medicamentos y productos químicos. El estiércol proporciona un alimento esencial para los jardines y le brinda a sus cerdos un ambiente saludable y feliz en el que vivir. Cuando se trata de alimentar a su familia, realmente no hay mejor manera.

Charlotte y su esposo Ryan viven en una casa de troncos rodeada de bosques en las Islas Marítimas de Canadá. Les apasiona la vida autosuficiente. Su enfoque principal es la jardinería orgánica donde cultivan y conservan mucho de lo que comen. Tienen gallinas para huevos y crían cerdos y codornices para carne. Charlotte y Ryan escriben sobre sus experiencias de vivienda para brindar inspiración y apoyo a otras personas interesadas en un estilo de vida más autosuficiente y saludable. Puedes encontrarlos en walkerland.ca