Por qué los veganos deberían comer miel

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La miel no se considera un alimento vegano porque está hecha por un animal. Sin embargo, muchos alimentos veganos y vegetarianos se crean a través del trabajo de la apicultura. He aquí por qué todos, incluidos los veganos, deberían comer miel.

No importa cuál sea su opinión sobre comer o no comer carne, hay un producto animal que creo que todo el mundo debería comer: la miel. En la agricultura moderna, las abejas comerciales son necesarias para polinizar cultivos clave porque los insectos silvestres no pueden hacer frente al paisaje que hemos creado. Sin las abejas, nuestros pasillos de productos frescos estarían vacíos y una dieta vegana o vegetariana podría verse sometida a un estrés extremo.

Si come aguacates, almendras, kiwis, calabazas, melones y una gran cantidad de otras frutas y verduras entonces su dieta depende directamente del trabajo de los polinizadores. Especialmente abejas gestionadas comercialmente. Si los comes y eres vegano, estás disfrutando de los resultados de la industria de la apicultura y estás haciendo la vista gorda con respecto a cómo se cultivan.

Por qué los veganos deben comer miel: al comer miel,

La apicultura comercial mantiene la comida en todos nuestros platos

No hay datos precisos que muestren cuántas colonias silvestres existen, pero no hay duda de que las poblaciones son mucho más bajas que en el pasado. En los Estados Unidos, las colonias de abejas silvestres son casi inexistentes. Eso significa que no se puede confiar en las abejas silvestres para polinizar nuestros cultivos. En las zonas agrícolas, tampoco existen otros polinizadores silvestres en la cantidad necesaria para polinizar los cultivos. Las enormes extensiones de tierras de cultivo y huertos que abastecen a nuestros supermercados no proporcionan ni hábitat ni diversidad en las fuentes de alimentos para que prosperen los polinizadores silvestres.

¿Por qué es importante la polinización?

La polinización, el acto de mover el polen de una flor a la siguiente, es la forma en que las flores se transforman en frutas y bayas. La polinización también es necesaria para muchas hortalizas para que la planta produzca semillas para las cosechas del próximo año. Lo que obtienen las abejas por su trabajo es polen y néctar que llevan a la colonia para transformarlos en alimento para abejas. La miel es uno de estos alimentos.

Las abejas viajarán aproximadamente 1,5 millas desde su colmena para buscar flores. Ahora imagínese volando en un avión sobre tierras de cultivo: incontables millas de cultivos únicos que florecen al mismo tiempo y luego maduran. Una muestra de flores y luego nada. Las abejas en ese entorno morirían de hambre después de que finalice la floración, por lo que los apicultores comerciales las trasladan de un lugar a otro.

¿Qué tiene que ver comer miel con la comida vegana?

Los apicultores comerciales se ganan la vida de dos formas principales: servicios de polinización y venta de miel. Se les paga por llevar a sus abejas a un cultivo para polinizarlo y luego cosechan la miel que las abejas hicieron de ese cultivo y luego la venden. Si la gente no comiera miel, es poco probable que los apicultores pudieran seguir en el negocio. Tendrían que ser subsidiados a través de sus impuestos para continuar su trabajo de mover abejas de un cultivo a otro. Si cerraran por completo el negocio, los precios de los alimentos se dispararían y algunos alimentos desaparecerían por completo de los estantes de los supermercados.

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Puede que no sea bueno mover abejas, pero mientras cultivemos en la escala que lo hacemos actualmente, se necesitarán abejas comerciales. Sin abejas, sin comida, es tan simple como eso.

Alternativas éticas para evitar comer miel

Por supuesto, hay formas de mantenerse vegano y no apoyar éticamente la apicultura. ¿Sabías que antes de que llegaran los colonos a América del Norte no había abejas? Los nativos americanos comían cultivos que no dependían tanto de las abejas melíferas y los cultivaban en campos mucho más pequeños. Los alimentos básicos tradicionales incluían maíz, calabaza y frijoles.

Si comes y cultivas alimentos de la forma en que lo hacían ellos, los abejorros salvajes, las abejas solitarias e incluso las abejas melíferas podrían hacer el trabajo de polinización por ti. Sin embargo, compre algunos de estos mismos alimentos en el supermercado y una vez más dependerá del trabajo de las abejas comerciales.

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Comprar sus productos de granjas orgánicas más pequeñas es otra opción. Es posible que tengan sus propias colmenas en la tierra para ayudar con la polinización, pero es posible que no dependan tanto de las ventas de miel para mantener su negocio a flote. Eso significa que las abejas tienen más valor como polinizadoras para su negocio que como productoras de miel.

Pero, ¿la recolección de miel no es un robo a las abejas?

Las abejas producen miel, mucha miel. ¡Tanto es así en los buenos años que puedes cosechar de cincuenta a ochenta libras de miel de una sola colonia! Algunos apicultores toman la máxima cantidad de miel que pueden de sus abejas, pero yo solo tomo el excedente. Un buen apicultor siempre se asegura de que sus abejas tengan suficiente miel propia para que les dure durante el invierno.

Si le preocupa el bienestar de los animales, comuníquese con un apicultor local y hable con él sobre cómo mantienen sus colmenas. Pregúnteles cuánto despegan, dónde se guardan las abejas, cuántas colmenas tienen si las cuidan todas ellas mismas y cualquier otra cosa que pueda preocuparle. Los apicultores comerciales pueden tener algunas colmenas o miles y la cantidad de colmenas puede marcar la diferencia en la forma en que se mantienen. Depende de usted elegir lo que crea que es mejor, pero apoye a los apicultores y a la miel. Todos dependemos de ello.