Cómo hacer un pastel de manzana clásico con un toque colorido

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Haga un pastel de manzana clásico con una rica corteza mantecosa y manzanas de pulpa roja. ¡El vibrante color rojo rubí de las manzanas lleva la tarta de manzana tradicional a un nivel completamente nuevo!

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He hecho docenas de pasteles de manzana, pero este los supera a todos. La corteza es ligera y crujiente, el sabor es rico en especias otoñales y el relleno es de un rojo carmesí intenso. ¡SI! Completamente natural y sin aditivos, esta es una tarta de manzana roja. Haz esto para tus amigos y familiares y se sorprenderán de lo delicioso que es y del color.

Si ha hecho un pastel antes, esta receta clásica de pastel de manzana será fácil de seguir. En el caso de que nunca hayas hecho uno antes, he dado instrucciones claras sobre cómo hacer tanto la masa de hojaldre mantecosa como el relleno. También hay un video que muestra las instrucciones completas, incluido cómo crear el bonito diseño de corteza.

Tarta de manzana clásica hecha con jugosas manzanas de pulpa roja

Receta clásica de tarta de manzana con manzanas rojas

El ingrediente secreto que necesitarás para la tarta de manzana roja son las manzanas mismas. Las manzanas de pulpa roja han existido durante décadas y se han criado naturalmente para tener interiores rojos. A veces son todos rojos, pero la mayoría de las veces serán una bonita combinación de rojo, rosa y blanco. Ese es el caso de mis manzanas Red Love.

Obtuve un manzano Red Love hace seis años y ha estado proporcionando exuberantes cosechas de dulces manzanas rojas durante los últimos cuatro. Son geniales para comer y cocinar, pero ese hermoso color los llamó para que se hicieran como un pastel de manzana clásico. Tiene un sabor dulce y de manzana y canela, pero Dios mío, se ve simplemente increíble. Como maridaje, te recomiendo mucho que sirvas esta tarta aún caliente con helado rosa y blanco. No solo acentúan los colores del pastel, sino que sabe tan bien.

Las manzanas Red Love tienen una piel de color rojo intenso y un interior carmesí.

Encontrar manzanas de pulpa roja

Sin embargo, hay muchos otros tipos de manzanas de pulpa roja para elegir. En los Estados Unidos, encontrará Red Devil, Pink Pearl y muchos otros en los mercados de agricultores desde finales de agosto hasta octubre. Si eres un jardinero entusiasta como yo, te recomiendo que consigas tu propio árbol. La fruta puede tardar algunos años en madurar, pero vale la pena.

Si desea obtener el mismo tipo de árbol que tengo, puede obtenerlo de luberà . Tengo el manzano Red Love Era y llegó como un árbol de dos años hace cuatro años. Crece hasta unos 2-3 metros (6-9 pies) y es muy productiva. Aunque dicen que la dulzura y la acidez están equilibradas, encuentro que son mucho más dulces que la mayoría de las manzanas. Son un verdadero placer para crecer y para comer.