Receta fácil y deliciosa de licor de grosella negra

Una receta sencilla de licor de ron de grosella negra dulce y suave. Mézclalo con champán para Kir Royale o tómalo solo. Es como Ribena para adultos.

Los niños en Gran Bretaña crecen con Ribena, un cordial hecho con jugo concentrado de grosella negra, azúcar y algunas otras cosas. No digo que sea saludable, pero todos lo han tenido. Dicho esto, muy pocas personas realmente comen grosellas negras. Podrían decorar la parte superior de forma elegante. Pavlova , pero en la tienda, son pocos y distantes entre sí. Rellenos, jugosos y llenos de sabor afrutado, son excelentes conservas, vino y licores.

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Esta receta fácil de licor de ron de grosella negra es una de las mejores que he encontrado. Lo he estado haciendo de forma intermitente durante siete años y después de infundirlo, dura meses. Aunque todo su líquido es ron, no lo sabrías, e instantáneamente recordarás a Ribena. Es dulce y suave y me gusta beberlo solo en un vaso pequeño, ¡uno más grande sería un poco peligroso! El licor de grosella negra es una de las mejores formas de conservar ese delicioso sabor veraniego.

Cultivo de grosellas negras

Si vive en Gran Bretaña, Europa o partes de América del Norte, es posible que pueda encontrar grosellas negras en un mercado de agricultores. Si no, puedes crece tus propias . Verifique que no haya restricciones para cultivar Ribes en su área y si su jardín es adecuado. Prefieren climas templados con suelos ricos y bien drenados. En una posición abierta, crecerán más de cinco pies de altura, pero en contenedores, se mantendrán un poco más pequeños. Aunque son autofértiles, producen más bayas cuando se plantan con otros.

Relacionadas con las grosellas rojas, las grosellas y las bayas de josta, las grosellas negras son un Ribe y muy fáciles de propagar a partir de esquejes. Si conoces a alguien que tenga uno, es muy fácil iniciar su propia planta de una pequeña rama de ellos. Literalmente péguelo en el suelo y se convertirá en una nueva planta. Sin embargo, primero asegúrese de que la planta no sufra ninguna enfermedad.

Las grosellas negras jugosas hacen un licor delicioso y afrutado.

Licor de grosella negra Receta

• Ron jamaicano dorado
• grosellas negras
• Jarabe de Azúcar o Agave

Comience llenando un frasco hasta la mitad con grosellas negras

hacer licor de grosella negra

El método es increíblemente simple. Llene hasta la mitad un frasco grande de conservas con grosellas negras maduras. Aplasta o rasga cada uno mientras lo metes adentro. Llene el resto del recipiente con ron y selle. Ahora viene la parte difícil, esperar a que las bayas se infundan. Deje reposar la mezcla durante uno o dos meses en un lugar oscuro y fresco. Dale un giro al frasco cada pocos días si te acuerdas.

Cuele el líquido rojo ahora vibrante de las bayas y agregue azúcar y/o jarabe de agave al gusto. Tiendo a usar alrededor de una taza de azúcar granulada por cada 750 ml de líquido y tomará algunos días agitarlo en el líquido para que el azúcar se disuelva. Puedes usar menos (¡o más!), así que el factor de dulzura depende de ti. Viértalo en botellas limpias y esterilizadas y utilícelo en el plazo de un año. El sabor debe ser rico, dulce y delicioso por sí solo. También puedes mezclarlo con champán para hacer Kir Royale. Es una receta fácil y no tengo ninguna duda de que si la haces una vez, la harás una y otra vez en los años venideros.

Con el tiempo, el ron cambiará de su color dorado original a un rojo más intenso.