Las mejores calabazas para cultivar para comer

Diez de las mejores calabazas para cultivar para comer, incluida la que se usa para hacer el puré de calabaza de Libby. Además, consejos sobre las mejores calabazas para comer para cultivar en climas más fríos y jardines pequeños.

Hay una calabaza para cada jardín, pero no todas son para comer. Como sabe cualquiera que haya cocinado un tipo de supermercado estándar, algunos de ellos pueden ser acuosos, fibrosos y sin sabor. Elija el tipo incorrecto para su jardín y podría sentirse igualmente decepcionado. Si planea cultivar calabazas para la mesa, elija una variedad que sea conocida por su buen sabor y textura y tipos que crezcan bien en su clima y tamaño de jardín. Aquí tienes diez de las mejores calabazas para cultivar para comer, ya sea que tengas un pequeño jardín en los EE. UU. O uno grande en Gran Bretaña.

La 'Calabaza Dickinson' es casi idéntica a la variedad utilizada para hacer el conocido puré de calabaza de Libby.

La calabaza para comer más popular en América del Norte

Hay uno comiendo calabaza que tiene fama mundial. Libby's, la empresa estadounidense famosa por el puré de calabaza, produce su propia variedad de calabaza llamada 'Select Dickinson'. Libby's tiene todos los derechos sobre la variedad y no es posible obtener semillas. Sin embargo, existen tipos de calabaza similares que puedes cultivar en casa. Simplemente no espere 'Calabaza Dickinson' para parecer una calabaza de Halloween. Se parece más a una calabaza, al igual que la Select Dickinson.

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Otras deliciosas variedades de calabaza que puede obtener incluyen Calabaza de muñeca de porcelana rosa , Rouge Vif D ’Etampes , y Calabaza Azul Jarrahdale . Hay muchos buenos productores de semillas en América del Norte, pero los que se especializan en variedades de herencia orgánicas de polinización abierta son los mejores. Tratar Johnnys y Baker Creek para buenas selecciones.

Las mejores calabazas para comer en Gran Bretaña

Elegir las mejores calabazas para cultivar en el jardín puede ser difícil y más que abrumador. Hay docenas de variedades en el mercado y si no investiga, podría terminar con un tipo que no se adapta a sus necesidades. Esto no podría ser más cierto para los veranos cortos de Gran Bretaña. Afortunadamente, Sarah Raven realizó una prueba hace algunos años y compartió los resultados en línea .

Muñeca de porcelana Calabaza

De las catorce variedades cultivadas, Squash ' Calabaza Mermelada “Era el favorito por su sabor y crecía bien en el clima británico. Otras variedades que saben muy bien y crecen bien en Gran Bretaña incluyen Azul de Queensland , Uchiki Kuri , Rouge Vif D ’Etampes , y el dulce, de piel fina Musquee de Provence . Uno de los mejores lugares para obtener calabaza y semillas de calabaza para el clima británico es el Catálogo de semillas reales .

Rouge Vif D ’Etampes no es un gran productor, pero cultiva impresionantes calabazas al estilo de Cenicienta

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Cultivo de calabazas en pequeños jardines

Las calabazas son conocidas por ocupar espacio en el jardín. Si les da la espalda, sus enredaderas crecerán tan rápido como la calabaza de Cenicienta transformándose en un carruaje. Sin embargo, muchas variedades funcionarán bien en espacios pequeños, incluidas macetas y contenedores grandes. Si tiene poco espacio en el piso, también puede cultivarlos verticalmente sobre enrejados y sobre wigwams.

Para jardines pequeños, intente cultivar el ' Ranúnculo Burgess Vine '. Produce calabazas pequeñas de color verde oscuro, pero no ocupa tanto espacio como otras variedades. ' Jack sea pequeño 'Es otra variedad de calabaza pequeña, al igual que la japonesa' Kabotcha ' calabaza.

El compacto 'Burgess Vine Buttercup' es ideal para jardines pequeños

Consejos para el cultivo de calabazas

Vivir en un clima fresco y húmedo generalmente ha puesto un freno a mis propias cosechas de calabaza. Este año fue diferente. Elegí las variedades que se adaptaban a mi clima, sembré las semillas en la casa a mediados de la primavera y, después de plantarlas, los protegió con vellón hasta mediados de verano. Me complace decir que la elección inteligente de las variedades y la protección temprana de las plantas nos llevaron a un año excelente de ' Papa horneada ',' Kabotcha 'y calabaza' Uchicki Kuri '.

Para obtener aún más consejos para el cultivo de calabazas y calabacines lee esta pieza por mi colega de calabazas Rachel. Prácticamente todo lo que cultiva es calabaza, y sabe un par de cosas sobre cómo obtener grandes cosechas con el mínimo esfuerzo.

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Rachel en uno de sus muchos huertos de calabazas

Apoye a su mercado de agricultores local

Puede ser que tengas un apartamento o que no tengas espacio en el jardín y cultivar tus propias calabazas es un sueño… por ahora. Hasta que tenga un poco de espacio, tenga la seguridad de que las calabazas de su mercado de agricultores local serán seleccionadas por su sabor. También puede satisfacer su amor por cocinar y comer calabazas con una hermosa olla de calabaza. como éste Lo vi en París. Podrías usarlo para cocinar una sopa cremosa de calabaza con semillas de calabaza tostadas.