Los 10 mejores comestibles inusuales para cultivar en tu jardín

Descubre Su Número De Ángel

Frutas y verduras extravagantes para cultivar y cocinar en casa

Desde frutas extrañas hasta vegetales de aspecto extraño, estos son mis 10 comestibles inusuales principales para cultivar en su jardín. Todo agregará interés tanto a su parche de verduras como a su plato. Incluye un video al final.



Esta página puede contener enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Los beneficios de cultivar sus propias frutas y verduras son muchos: recorridos de alimentos reducidos, ejercicio saludable, productos verdaderamente orgánicos, autosuficiencia y una relación más estrecha con la tierra. Otra es poder elegir entre una amplia selección de variedades diferentes que nunca verás en un supermercado. Tomates reliquia en formas y tamaños salvajes, verduras extranjeras de las que nunca has oído hablar y verduras comunes en colores poco comunes.



Todos los años trato de cultivar algo fuera de lo común y en los últimos cinco años algunos de ellos se han graduado de prueba a cultivo básico de jardín. ¡Cultivar variedades inusuales agrega emoción y diversidad a tu plato y es simplemente divertido! Estos son mis 10 comestibles inusuales principales, pero para obtener más ideas, consulte estos Frutas y verduras inusuales para el cultivador casero .



Estos pequeños tubérculos marrones saben a almendras y coco.

Chufas 'Chufa'

Las chufas son una hierba de la que crecen muchos tubérculos dulces bajo tierra, similares a los cacahuetes. Se pueden cultivar en climas templados, pero se encuentran con mayor frecuencia en áreas más cálidas. En Europa, este comestible africano se cultiva tradicionalmente en España, donde fue introducido por los árabes.



Se dice que sabe a una combinación entre almendras y coco, las chufas se cultivan mejor en recipientes en un lugar cálido y soleado. Si tus veranos no coinciden con los de España, puede ser una buena idea cultivar tu 'Chufa' en un invernadero.

conseguir chufas

Rábano de carne roja



Carne Roja Sandía Rábano

Este rábano bastante grande tiene una piel verde y blanca y un interior magenta vivo. A diferencia de otras variedades de rábano, debe sembrar esta a fines del verano o en otoño, ya que tiende a estropearse cuando se siembra demasiado temprano. Sáquelos durante los meses más fríos para usarlos rallados en ensaladas o encurtidos de invierno.

Obtener semillas de rábano de carne roja

Los Mouse Melons también se llaman Cucamelons — Imagen cortesía de Freckled Rose

es usar maquillaje un pecado

Cucamelones Mouse Melones

Los cucamelones son muy fáciles de cultivar y enredarán cualquier cosa vertical hasta una altura de hasta dos metros y medio. Los pequeños frutos que parecen sandías son crujientes, pero otro compañero de jardinería ha advertido que la piel puede volverse dura si la fruta se deja demasiado tiempo en la vid. Una vez que tenga una planta, colóquela en un lugar soleado, idealmente con protección contra el viento. Un invernadero o politúnel sería una buena idea

Consigue semillas de cucamelón

Fresas Blancas o Pineberries

Arándanos

Las fresas blancas, también llamadas Pineberries, aparecieron en mi radar hace un par de años. No están diseñados genéticamente, sino que son una variedad antigua redescubierta. El color de estas bayas es ciertamente intrigante, pero también es funcional: no he tenido ningún problema con que las aves se las coman. En cuanto al sabor, diría que son un poco menos dulces que una fresa y tienen un toque cítrico. Otros dicen que saben como un cruce entre fresas y piña.

Es posible que pueda encontrar plantas a la venta en un vivero local, pero primero intente alejar a los corredores de cualquier amigo que las esté cultivando. Aquí está más detalles sobre cómo cultivarlos .

Consigue plantas de pino

Brócoli romanesco — Imagen cortesía de David Marks

brócoli romanesco

Este extraño tipo de brócoli es una lección de fractales y sus remolinos de picos puntiagudos verdes son una maravilla para ver. Recuerdo que se comercializaron como 'Broccoflower' cuando salieron por primera vez y el sabor no está muy lejos de esa descripción. El brócoli romanesco es tan fácil de cultivar como otras brasicáceas, así que trátelos como lo haría con las coles y la coliflor.

Consigue semillas de brócoli romanesco

La oca, también llamada ñame de Nueva Zelanda, es un tubérculo resistente que sabe a papas con limón.

Oca 'Ñame de Nueva Zelanda'

Originaria de América del Sur, la Oca es considerada uno de los 'cultivos perdidos de los Incas'. Los verdes de la planta se parecen mucho a la acedera de madera, y puedes usarlos de la misma manera. Los tubérculos nudosos que se forman bajo tierra son como castañas de agua con limón cuando están crudas y papas con limón cuando están cocidas. Las plantas necesitan un período de crecimiento bastante largo y solo comienzan a crecer sus tubérculos rojos, blancos, rosados ​​y de otros colores en otoño. El tiempo de cosecha es de noviembre a enero. La Real Seed Company ha más información sobre su cultivo .

Obtener tubérculos de Oca

Las espigas de Achocha son suaves y aterciopeladas.

Bebés gordos de achocha

Estas vainas sudamericanas que reciben el sobrenombre de 'Fat Babies' son muy fáciles de cultivar en climas templados. Achocha cubrirá una pared entera si los dejas y sus vainas verdes con sus espigas suaves y sedosas saben a una combinación de pepino y pimiento verde. Dado que los pimientos necesitan calor y tienden a cultivarse en invernaderos en Gran Bretaña, Achocha es la alternativa perfecta. Son abundantes, se pueden cultivar al aire libre y son fantásticos en salteados y cualquier otro plato en el que normalmente usarías pimientos.

Consigue semillas de Achocha

Bayas de oro dentro de linternas de papel

Grosella del Cabo

Las grosellas espinosas, también conocidas como Physalis o cereza molida, parecen mini tomates amarillos y tienen un sabor ligeramente dulce. Son interesantes para exhibir en platos de frutas y divertidos para desenvolver de sus pequeñas linternas de papel.

Estas bayas únicas crecen en una planta tupida de tallo suave que se cultiva principalmente como anual. Dadas las condiciones adecuadas, puede crecer hasta cinco pies de altura. En climas más templados, las plantas de uchuva pueden sobrevivir de un año a otro, pero si desea asegurarse de tener plantas, son fácil de propagar .

Consigue semillas de uchuva

Frambuesas doradas con frutos rojos tradicionales

Frambuesa dorada 'Oro de otoño'

Aunque no son tan dulces como las variedades rojas, las frambuesas doradas se ven muy bien mezcladas con sus primas más rosadas. Su color novedoso también es funcional: he notado que a los míos les molestan menos los pájaros y supongo que la fruta amarilla les parece inmadura.

Las frambuesas se cultivan mejor a partir de plantas compradas a raíz desnuda o en macetas. El primero solo se puede plantar en la temporada de inactividad (invierno), pero si obtiene uno que crece en una maceta, puede ponerlo en el suelo en cualquier época del año. La otra forma de obtener frambuesas es de un amigo: las plantas pueden ser invasivas con sus raíces constantemente explorando y ramificándose desde su lugar original. Estos corredores deberán eliminarse de todos modos, por lo que los amigos jardineros probablemente estarán encantados de darle algunos de ellos para establecer su propio parche.

Consigue plantas de frambuesa dorada

Colinabo vienen en variedades verde y púrpura

Colinabo

El último en mi lista es el colirrábano vegetal parecido a un extraterrestre. Recuerdo haberlo probado por primera vez en un viaje a Alemania: lo habían asado y servido cortado en trozos junto con Sauerbraten y otros platos que ahora no recuerdo bien. Lo que sí recuerdo es que me sorprendió gratamente el sabor dulce, jugoso y a col. Puede asarlo como se describe o incluso comerlo crudo, en rodajas como una manzana.

Aunque es una Brassica, cultivar colirrábano es más fácil que cultivar repollo. Atrae la atención de las aves y las mariposas blancas de la col, pero no tanto como otros cultivos de la familia de la col. Cuando el tallo hinchado de la planta es del tamaño de una pelota de tenis, es hora de cosecharlos y servirlos en platos sabrosos. Hasta entonces, parecen interesantes plantas arquitectónicas en el jardín.

Obtenga semillas de colirrábano (púrpura)

Comestibles inusuales para cultivar en tu jardín

Esta es solo una pequeña muestra de los extraños y maravillosos comestibles que puedes cultivar tú mismo. Incluso algunos de los vegetales más mundanos vienen en colores sorprendentes. Si está interesado en cultivar el suyo, asegúrese de incluir algunos comestibles de los que no haya oído hablar o que no haya comido antes. O simplemente los que parecen un poco locos y agregan interés.

Como jardinero, tienes la oportunidad especial de cultivar y comer verduras a las que muy pocas personas tienen acceso. Tal vez incluso los superalimentos del futuro, ¡aprovéchalo!

Descubre Su Número De Ángel

Ver También: