Consejos para iniciar un bosque de alimentos de permacultura urbana

Descubre Su Número De Ángel

Una visita a un bosque de alimentos de permacultura y un parche p, cómo funciona y consejos realistas para comenzar su propio bosque de alimentos urbano. Un bosque alimentario es un lugar donde las plantas alimentarias se cultivan en capas que simulan las capas de un bosque.



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Hace cuatro o cinco años me encontré con algo increíble en la web: noticias de un bosque de alimentos urbano en mi ciudad natal de Seattle. Se entregaron siete acres de tierra a un grupo de personas que planeaban convertirlo en un bosque alimentario de permacultura abierto a cualquiera que quisiera cultivar y recoger frutas de cosecha propia. Parecía casi demasiado bueno para ser verdad y, desde entonces, he oído muy poco de lo que estaba sucediendo en Beacon Food Forest. Mientras estaba en Seattle, decidí encontrarlo y luego averiguar cómo funciona todo.



Con la permacultura y la horticultura cada vez más comunes, están surgiendo más proyectos de este tipo en todo el mundo. Rara vez se discute la realidad de cómo funciona, los desafíos potenciales y cómo iniciar un bosque alimentario de permacultura. Eso es lo que quería averiguar en mi visita al Beacon Food Forest. ¿Qué fue, cómo funcionó y cómo lograron que el proyecto despegara?



Beacon Food Forest combina áreas de cultivo de permacultura con parcelas de hortalizas tradicionales

El bosque de alimentos Beacon

Tomamos el tren ligero desde el centro de Seattle hasta la estación Beacon Hill y caminamos hasta el sitio desde allí. Tomó unos veinte minutos caminar por Beacon Avenue S, pero fue relativamente fácil de encontrar. A través de Jefferson Park ya lo largo de un carril bici pavimentado y estábamos allí. Está en el lado de sotavento de una colina y es un oasis verde en un mar de hierba quemada por el sol. Los árboles salpican la parte baja del terreno y por encima de la ciclovía hay terrazas donde los frijoles, tomates, calabacines y otros cultivos anuales están en plena producción.



Lo que más llama la atención de los jardines es que está completamente rodeado de urbanización. Hogares, negocios, líneas eléctricas y el horizonte de Seattle al norte. No es el típico lugar donde esperarías encontrar un paisaje de comida comestible. También había poca gente allí. Estaba abierto a cualquiera, incluyéndonos a nosotros, para entrar, mirar alrededor y tal vez elegir algunas verduras.

Brassicas creciendo en un jardín P-Patch

El proyecto Beacon Food Forest

El proyecto plantó sus primeros árboles en 2012 y trabajó para convertir la primera área en un bosque de alimentos, parches p y un jardín de banco de alimentos. Siete años más tarde, y unos años después de mi visita, ampliaron el espacio de cultivo a 1,5 acres más. Luego, en 2020, y en respuesta a la pandemia de COVID-19, el proyecto se centró en la producción de alimentos para apoyar a los bancos de alimentos locales y la inseguridad alimentaria en la comunidad.



En todos esos años, han recibido mucho apoyo de la comunidad y el modelo público de confianza y entrega ha funcionado. Dicen que no han tenido ningún caso de que alguien visite y tome toda una cosecha. Por el contrario, mantener partes del sitio abiertas a la recolección pública ayuda a eliminar los desechos y, por lo tanto, reduce las plagas. Este aspecto de lograr el equilibrio es parte de la ideología de plantación de permacultura.

Un bosque de alimentos se crea plantando en capas: árboles más altos, arbustos, trepadoras y plantas más pequeñas.

Plantación de permacultura utilizando capas de bosque

Sorprendentemente, el proyecto ha catalogado más de 350 árboles, arbustos, plantas y enredaderas diferentes en el bosque alimentario. Se cultiva en 'gremios', que es una idea de permacultura que tiene como objetivo proporcionar alimentos a las personas mientras se repone naturalmente el suelo y se cuidan las plantas perennes que crecen en un área de manera sostenible y orgánica. En un bosque alimentario de permacultura, tienes diferentes capas de vegetación que trabajan juntas para apoyar un sistema. Tiene árboles más altos que brindan refugio y lugares donde otras plantas pueden trepar. Tiene un nivel más bajo de arbustos frutales debajo de los árboles, y luego debajo de los arbustos tiene cobertura del suelo y plantas y cultivos beneficiosos más cortos.

Reverdecimiento de una colina cubierta de hierba seca con plantas comestibles y medicinales

Al elegir sus plantas para un área, también debe pensar en qué plantas crecen bien juntas, pueden desalentar las plagas, abrir el suelo y proporcionar nutrientes para las personas, el suelo y otras cosas en crecimiento. Un bosque alimentario es un ecosistema comestible hecho por personas. Otra idea que realmente se impulsa en la jardinería de permacultura es maximizar el rendimiento y minimizar el esfuerzo, los materiales externos y la energía. El cultivo de cultivos perennes (plantas que vuelven a crecer cada año), el compostaje, la crianza de abejas para ayudar con la polinización y el abono del suelo son algunas de las formas en que se hace esto.

Hay una separación clara entre las áreas públicas y las parcelas privadas del jardín.

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Mezclar un bosque de alimentos con un parche P

Cuando llegamos, no estaba claro cómo estaba organizado el jardín y nos sorprendimos al ver algunos letreros que decían Deja de recoger mis frijoles y cosas por el estilo. ¿No se suponía que esto era un pick-your-own público? Más adelante en un camino, nos encontramos con un letrero oficial que nos decía que la terraza en la que estábamos era parte de un parche p. Si está familiarizado con las asignaciones en Gran Bretaña, esto es lo que es un parche p. Las tierras públicas, ya veces privadas, se dividen en parcelas de tierra que las personas pueden alquilar para cultivar alimentos.

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No está claro por parte de la prensa que Beacon Food Forest haya recibido, pero el proyecto no es del todo comida para tomar. Aunque no es un problema generalizado, se trata de personas que visitan y toman de áreas en las que no deberían estar. Es un problema de educación más que de malas intenciones.

Recogiendo frambuesas de la zona comunitaria del jardín.

Un Bosque Comunal de Alimentos es alimento público en tierras públicas

Mientras deambulaba por el sitio, tuve la suerte de conocer a Julie Haack, una coordinadora del sitio. Mientras recogía frambuesas y me dejaba probar algunas, me explicó el concepto del sitio. La idea principal es crear un jardín forestal lleno de comida gratis para la gente. Frutas, verduras cultivadas orgánicamente e incluso donaciones para ayudar a unir a esta comunidad de bajos ingresos.

Se alienta mucho a los involucrados en los jardines, así como a los visitantes, a recoger frutas, bayas y verduras frescas de las áreas comunes. Sin embargo, lo que algunas personas no saben es que si eliges, también deberías ayudar a cambio. Podrías desherbar un poco y también hay una manera de donar al proyecto a través de su sitio web .

Encontrará masas de plantas y flores amigables con los polinizadores en las plantaciones. Algunos que son comestibles o que también tienen propiedades medicinales.

El otro lado del proyecto es asociarse con el programa p-patch en Seattle para proporcionar áreas donde las personas también puedan cultivar sus propios jardines. Hay una clara división entre las áreas públicas de cultivo de alimentos y las parcelas privadas de hortalizas. En estas parcelas, la mayoría de la gente cultiva vegetales anuales en lugar de sembrar en un estilo de permacultura perenne.

Un carril bici separa el área de P-Patch del bosque comunal de alimentos

Encontrar el bosque de alimentos de permacultura

El límite entre los parches p y el bosque alimentario de permacultura es un amplio sendero para bicicletas. Debajo del carril bici está la zona pública donde se pueden recoger frambuesas, manzanas e incluso membrillos que madurarán en octubre. Encima hay áreas que las personas pueden alquilar para cultivar sus propios productos.

Julie dice que debido a la publicidad que ha recibido el bosque de alimentos, muchas personas vienen a los parches y se ayudan a sí mismos. Sin embargo, el bosque de alimentos es solo una parte de su proyecto de permacultura y cada una de esas áreas en la terraza es alquilada y atendida por individuos.

La hierba quemada por el sol en la parte de atrás es donde el bosque de alimentos eventualmente se expandirá.

Consejos para iniciar un bosque alimentario de permacultura

Los jardines eventualmente cubrirán siete acres de tierra, actualmente propiedad de una empresa de servicios públicos. Hasta ahora han cultivado 1,75 acres de los siete, pero se está planificando la expansión. [Se desarrolló otra área en 2019.] El área que esperan llenar es actualmente solo un mar de hierba amarilla más allá de las exuberantes plantaciones verdes. Una pizarra en blanco esperando el momento de florecer. Su configuración actual incluye:

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  • Un P-Patch, donde las familias cultivan sus propios cultivos, principalmente vegetales anuales.
  • Un bosque alimentario urbano, un lugar donde se plantan principalmente comestibles perennes utilizando el sistema de gremios de permacultura. Es aquí donde puede tener lugar la cosecha abierta o la cosecha ética.
  • Área de demostración
  • Plaza de reunión
  • Jardín del Banco de Alimentos
  • Jardín de niños
  • Colmenas cercadas
  • Cobertizo para herramientas
  • Zona comunitaria de compostaje
  • Baños
  • Diversos planes de plantación, incluido un espiral de hierbas

El costo de establecer un bosque de alimentos puede depender de los elementos de diseño, los materiales y el estilo de construcción.

Becas y Voluntarios de Permacultura

La idea y el crecimiento parecen idílicos desde una perspectiva externa y seguramente hay muchas personas que se van sintiéndose inspiradas. Tal vez, con la idea de crear un bosque alimentario urbano en su propia comunidad. Le pregunté a Julie si tenía algún consejo para las personas que quisieran iniciar un proyecto similar y ella fue muy clara en una cosa: poner todo en papel. No es solo el arduo trabajo de los voluntarios lo que lo hace posible. También requiere el apoyo de la comunidad, la ciudad, las donaciones, el trabajo de diseño y el papeleo.

Ingresos y gastos del Beacon Food Forest Collective en 2018-2019

Para expandir los jardines a las áreas verdes no utilizadas, el proyecto necesitará una gran cantidad de dinero donado. La primera subvención para que comenzaran fue de 0,000 y están en proceso de solicitar una cantidad similar. ¿Para qué se utilizó todo el dinero? Los voluntarios mantienen los jardines físicamente funcionando desyerbando, plantando, compostando y cosas por el estilo. Sin embargo, también hay costos de construcción, diseño, contabilidad, administración y nómina.

Todo se acumula con el tiempo y no sería posible para la persona o grupo promedio sin donaciones. Creo que si estuviera interesado en iniciar un bosque alimentario urbano similar, también sería prudente revisar el Beacon Food Forest. informes anuales , que ponen a su disposición gratuitamente. La imagen de arriba se tomó de un informe reciente y muestra el resultado final después de expandir el sitio en 2019.

Las áreas comunes en el sitio incluyen un área social, lavabos y una mesa de donaciones.

Administrar un bosque alimentario de permacultura

El trabajo que ha realizado el proyecto es asombroso, teniendo en cuenta que está dirigido principalmente por voluntarios. Los miembros del comité mantienen el sitio en funcionamiento y hay mucho más de lo que parece. Entre las cosas que necesitan organización están los grupos de trabajo, trabajar con el apicultor no afiliado y los entusiastas de la permacultura que se presenten para ayudar. Incluso conocimos a un estudiante universitario que buscaba abejas nativas en el jardín para un proyecto de investigación.

Un área de compostaje comunal bien construida

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Aparte de eso, hay costos diarios, publicidad, recaudación de fondos, redes sociales y mucho más. Ayudar a mantener el sitio funcionando sin problemas es un trabajo de amor que rara vez se realiza. Uno que debe tener en cuenta si desea comenzar su propio proyecto. Los beneficios de un bosque alimentario urbano no tienen precio, pero es importante comprender las realidades para poder poner en marcha un nuevo proyecto. Mire el video a continuación para obtener más información sobre Beacon Food Forest y el increíble entusiasmo y apoyo que tienen para su proyecto.

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