Cómo hacer un contenedor Bokashi de bricolaje para compostar restos de comida

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Haga un contenedor de bokashi de bricolaje simple usando cubos reciclados y un iniciador inoculado. Este contenedor hecho a mano y el método de compostaje bokashi le permiten compostar alimentos cocinados, como carne, lácteos, pescado y huesos. Este es un proyecto del libro, El jardinero ecológico



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Aunque muchos de nosotros tenemos un contenedor de compost, se nos enseña que hay cosas que simplemente no podemos compostar. Comida cocinada, carne, pescado, huesos, lácteos y desechos de mascotas, por nombrar algunos. Podemos agregar nuestros 'verdes' y 'marrones' aprobados a la mezcla, pero ¿qué podemos hacer con los desechos difíciles? ¿Cómo evitamos enviarlo al vertedero? La respuesta es descomponer este material en un contenedor de bokashi de bricolaje. Este revolucionario método de compostaje fermenta los alimentos de manera segura hasta un estado en el que luego se pueden agregar a su compost ordinario .



Hacer un contenedor de bokashi de bricolaje es extremadamente simple y rápido también. El único gasto adicional es el bokashi starter, pero si tienes tiempo, puedes hacerlo tú mismo. El artículo que sigue es un extracto del nuevo libro de Matt Rees-Warren, El jardinero ecológico . Matt lo explica los beneficios del compostaje anaeróbico en el hogar y cómo usar un par de baldes viejos para crear un contenedor de bokashi. ¡Voy a hacer dos para mí! Uno para residuos de comida cocinada y otro para residuos de mascotas.



Los beneficios del compostaje anaeróbico

Si bien el compost es principalmente para el beneficio del jardín, sería negligente no ver cómo ayuda a reducir la cantidad de desechos de nuestros hogares. Como se mencionó anteriormente [ en el libro ], en teoría, cualquier cosa de origen orgánico puede ser compostada. Aunque algunos materiales tardarán mucho más en descomponerse o requerirán más esfuerzo y mantenimiento (cortar ramas, etc.).

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Puede parecer obvio por qué enviar menos desechos a los vertederos es enormemente beneficioso, pero es importante comprender cómo se correlaciona la gestión convencional de desechos con el compostaje. El vertedero es una forma cruda de compostaje anaeróbico. No tiene en cuenta los ingredientes y, por lo tanto, es completamente ineficaz. Los vertederos producen toneladas de gas metano que contribuyen a la emergencia climática.



No es necesario comprar cubos nuevos para hacer su contenedor de bokashi de bricolaje

Compostaje anaeróbico en el hogar

Cuando hacemos compost en casa, también estamos liberando gases. El compostaje aeróbico produce dióxido de carbono y amoníaco, aunque esto es natural ya que es una réplica del proceso en curso en el mundo natural. El compostaje anaeróbico también ocurre en la naturaleza. Sin embargo, a diferencia de los vertederos que liberan gases a la atmósfera, estos gases están contenidos en el suelo (estratos de sedimentos). También pueden estar 'encerrados' en el agua durante muchos años en pantanos o ciénagas. Es importante entender esto, ya que muestra que cuando se realiza incorrectamente, el compostaje puede fácilmente contribuir negativamente al medio ambiente.

Con esto en mente, ¿por qué querríamos hacer compost anaeróbicamente? La razón principal es que los desechos de cocina cocidos pueden atraer roedores. Al sellar estos ingredientes bajo tierra, bajo el agua o en un contenedor, podemos evitar ese resultado. Es mejor pensar en el compostaje anaeróbico en el hogar como un contribuyente al proceso principal de compostaje. No como un método completamente ajeno. Una vez que haya compostado anaeróbicamente sus ingredientes, puede agregarlos a la pila de compost principal.



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Use un contenedor bokashi de bricolaje para compostar cualquier material orgánico, incluidos lácteos, carne, huesos y alimentos cocinados

Fabricación y uso de un contenedor Bokashi de bricolaje

El bokashi es un tipo de fermentación anaeróbica seca que incluye entre sus ingredientes el aporte adicional de microorganismos específicamente seleccionados, que convierten la materia orgánica en una sustancia conservada o en escabeche. Este proceso neutraliza la materia orgánica y, en cierto modo, predigiere los alimentos, dejándolos listos para que se haga cargo el método estándar de compostaje aeróbico. No podría ser más sencillo de hacer, y el primer paso es hacer el contenedor en el que se almacenarán los residuos de alimentos.

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